Ingredience
Postup
- Papriky očistíme a nakrájíme na drobné kostičky. Houby dobře očistíme a nakrájíme na malé kousky. Orestujeme je na rozpáleném másle, přidáme nakrájené papriky, vše ještě krátce opečeme a necháme vychladnout.
- V míse utřeme žervé s vejcem, přidáme nastrouhaný parmazán, na kostičky nakrájený salám, nasekané bylinky a osolíme. Nakonec vmícháme vychladlou houbovou směs.
- Listové těsto rozválíme na pomoučeném válu na obdélník o rozměrech asi 30x40 cm. Naneseme na něj sýrovou hmotu a rozetřeme ji po celé ploše. Těsto opatrně zarolujeme a dáme do chladničky alespoň na jednu hodinu ztuhnout.
- Ztuhlou roládu nakrájíme na plátky široké asi 1 cm, položíme je na plech a potřeme žloutkem. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 20 minut. Hotové roládky necháme vychladnout a při podávání je dozdobíme čerstvými bylinkami.
