Pikantní sýrová roláda s brynzou, křenem a olivami – Studené pohoštění pro každou příležitost
Tato sýrová roláda s říznou náplní z brynzy a čerstvého křenu nabízí neuvěřitelně pestrou paletu chutí v každém plátku. Kombinace eidamu, šunky a celých oliv pod vrstvou mleté papriky vytváří efektní mozaiku, která se po odležení v chladu krásně krájí. Skvělý tip na elegantní studené pohoštění, které svou pikantností a poctivým aroma potěší každého milovníka sýrů.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
115 KCal
5 %
5 %
-
Energie
481 KJ
5 %
5 %
-
Sacharidy
1,0 g
1 %
1 %
-
Vláknina
0,3 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
6,9 g
11 %
10 %
-
Tuky
9,2 g
14 %
13 %
-
nasycené
3,8 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Nejprve si připravíme náplň. Křen očistíme a nastrouháme najemno. Změklé máslo ušleháme s vegetou, přidáme křen, brynzu a nadrobno nasekané bylinky a vše důkladně promícháme.
- Nakrájený eidam rozložíme na alobalovou fólii tak, aby se kraje překrývaly a vytvořily obdélník. Na takto připravený sýr rozložíme plátky šunky.
- Na šunku rozetřeme brynzovou pomazánku. Na kraj šunko-sýrového plátu položíme olivy a opatrně pomocí alobalové fólie zatočíme. Roládu zabalíme do alobalu a utáhneme okraje.
- Roládu vložíme do chladničky a necháme zatuhnout. Potom alobal rozbalíme a roládu na povrchu posypeme mletou paprikou. Znovu ji zabalíme a dáme do chladničky. Necháme ztuhnout, nejlépe do druhého dne.
- Ztuhlou roládu nakrájíme na plátky, ozdobíme lístečky bazalky a podáváme s pečivem.
