Ingredience
Postup
- Maso očistíme, omyjeme a osušíme. Zázvor oloupeme, část nakrájíme na nudličky a zbytek nastrouháme. Česnek a chilli papričku nasekáme najemno. Vše dáme do mísy, přidáme sójovou omáčku a cukr. Důkladně promícháme.
- Marinádu nalijeme na maso a necháme ho asi 60 minut odležet. Pak maso navlékneme vlnkovitě na špejle a vytvoříme špízy (tzv. satay).
- Papriky omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na drobné kostičky. Špízy vložíme do větší pánve s rozehřátým olejem a zprudka ze všech stran opečeme. Přidáme papriky a lehce je orestujeme.
- Špízy posypeme sezamovými semínky, přidáme zbytek marinády a podlijeme trochou vody. Podusíme asi 5 minut a podle potřeby osolíme. Podáváme je s opečenými bramborami.
