Pikantní slané pečivo – tyčinky z tvarohového těsta se smetanou, sýrem a muškátovým oříškem
Tvarohové těsto s příměsí smetany, sýra a muškátového oříšku se nechá hodinu proležet v chladničce, aby se pevnost těsta usnadnila vykrajování různých tvarů. Po upečení získá každý kousek zlatavý, lehce křupavý povrch a sýrový nádech, který z tohoto pečiva dělá ideální předkrm k aperitivu.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
64 KCal
3 %
3 %
-
Energie
267 KJ
3 %
3 %
-
Sacharidy
4,4 g
5 %
4 %
-
Vláknina
0,2 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
2,1 g
3 %
3 %
-
Tuky
4,1 g
6 %
6 %
-
nasycené
2,4 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do zadělávací mísy prosejeme mouku. Přisypeme prášek do pečiva se solí a muškátovým oříškem a vše dobře rozmícháme.
- Přidáme na kousky pokrájené změklé máslo, sýr, smetanu, 1 vejce a žloutek. Vypracujeme těsto. Zabalíme ho do folie a na hodinu ho uložíme do chladna proležet.
- Proleželé těsto rozválíme na tenký plát a formičkami z něj vykrájíme různé tvary.
- Pečivo přeneseme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme rozšlehaným bílkem a posypeme hrubou solí, mákem, kmínem apod. V troubě vyhřáté na 180 °C ho pečeme 12 - 15 minut.
