Pikantní skopový guláš se zeleninou a bramborami – Poctivý kotlík pro milovníky masa
Poctivý kotlík pro milovníky masa sází na říznou chuť pálivé papriky a šťavnatost skopových kostek dušených na sádle s mrkví. Přídavek barevných paprik, rajčat a brambor v závěru vaření vytvoří v hrnci sytý a chuťově velmi bohatý pokrm s hlubokým aroma. Tradiční jídlo, které svou silou a přímočarostí spolehlivě zahřeje a zasytí každého strávníka u vašeho prostřeného stolu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
781 KCal
36 %
33 %
-
Energie
3268 KJ
36 %
33 %
-
Sacharidy
13,9 g
16 %
14 %
-
Vláknina
3,8 g
13 %
13 %
-
Bílkoviny
24,7 g
39 %
36 %
-
Tuky
69,0 g
106 %
99 %
-
nasycené
26,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Skopové maso očistíme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Mrkev oškrábeme a nakrájíme na kousky.
- V hrnci rozehřejeme sádlo a cibuli s mrkví osmahneme dozlatova. Přidáme pálivou papriku a krátce orestujeme. Vložíme maso, opečeme ho, osolíme, zalijeme vodou a dusíme do poloměkka.
- Papriky očistíme a nakrájíme na kousky, brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vše přidáme společně s rajčaty k masu. Podle chuti osolíme, opepříme a dodusíme doměkka. Podáváme s chlebem.
