Pikantní selská zelňačka s houbami a klobáskou – Rychlý recept pro zahřátí
Tato blesková zelňačka vás zahřeje díky pikantní klobáse orestované na kmíně a poctivé náloži sušených hub. Spojení kysaného zelí se sametovou smetanovou zálivkou vytváří sytý a harmonický celek, který je ideální volbou pro rychlou a výživnou večeři po náročném dni.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
251 KCal
11 %
10 %
-
Energie
1050 KJ
11 %
10 %
-
Sacharidy
15,8 g
18 %
16 %
-
Vláknina
2,2 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
6,5 g
10 %
10 %
-
Tuky
17,2 g
26 %
25 %
-
nasycené
8,7 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Sušené houby dáme do misky a zalijeme trochou vařící vody. Necháme nabobtnat.
- Kysané zelí překrájíme na menší kousky a dáme vařit asi na 15 minut do 0,5 l vody.
- Mezitím nakrájíme pikantní klobásu na kolečka a osmahneme v hrnci na rozpuštěném másle spolu s kmínem.
- Osmahnutou klobásu zalijeme povařeným zelím včetně vody a přivedeme k varu. Brambory pokrájíme na menší kostky.
- Přidáme scezené houby a brambory. Dochutíme solí, pepřem a octem. Vše spolu asi 5–10 minut povaříme.
- V misce promícháme zakysanou smetanu s hladkou moukou a vmícháme do polévky. Povaříme ještě alespoň 10 minut na mírném ohni, dokud brambory nezměknou.
