Ingredience
Postup
- Cibulku dobře očistíme a nasekáme nadrobno. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. V hlubším kastrolu rozpálíme 2 lžíce oleje a česnek s cibulkou na něm lehce orestujeme.
- Rýži důkladně propláchneme, přidáme ji do kastrolu k cibulce a za stálého míchání necháme na zesklovatět. Pak ji zalijeme vývarem a na mírném plameni vaříme doměkka.
- Cuketu očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky. V pánvi rozpálíme zbylý olej a cuketu na něm opečeme. Několik plátků odložíme na ozdobení, zbylé nakrájíme na kostičky a přidáme do polévky. Šalvěj omyjeme, nasekáme a také nasypeme do polévky, kterou ještě krátce povaříme.
- Chilli papričku očistíme a nakrájíme nadrobno. Sýr nastrouháme.
- Polévku osolíme, opepříme a rozdělíme do talířů. Ozdobíme plátky cukety a petrželkou, posypeme sýrem a chilli papričkou a podáváme.
