Pikantní rybí polévka s plody moře a koriandrem – Ohnivý kotlík plný výrazných chutí
Ohnivý kotlík plný výrazných chutí v sobě snoubí jemnost rybího masa s exotickými plody moře a aromatickým koriandrem. Bohatá nálož zeleniny, včetně brambor a paprik orestovaných na česneku, vytváří sytý a hřejivý pokrm s nádechem dálných krajů. Tato pikantní polévka s bílým mletým pepřem je ideální volbou pro milovníky řízných a barvitých mořských specialit.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
270 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1130 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
8,6 g
10 %
9 %
-
Vláknina
2,2 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
25,2 g
40 %
37 %
-
Tuky
14,7 g
23 %
21 %
-
nasycené
4,9 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Rybí maso a plody moře omyjeme, vložíme do hrnce, zalijeme 1500 ml osolené vody a uvaříme doměkka. Pak polévku přecedíme a z masa odstraníme kosti. Měkké rybí maso nakrájíme na menší kousky.
- Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a česnek s trochou soli rozetřeme. V hrnci rozpustíme máslo a nakrájenou cibuli s rozetřeným česnekem na něm osmahneme. Zalijeme rybím vývarem, doplníme vodou, přidáme masox a přivedeme k varu.
- Papriku omyjeme a zbavíme semínek. Rajčata omyjeme. Brambory oloupeme. Všechnu zeleninu nakrájíme na větší kusy, přidáme do polévky a na mírném ohni uvaříme doměkka.
- Hotovou polévku ochutíme koriandrem a bílým mletým pepřem, osolíme a vložíme do ní vařené nakrájené rybí maso a plody moře Polévku na talířích ozdobíme čerstvými zelenými bylinkami.
