Ingredience
Postup
- Rajčata spaříme horkou vodou, oloupeme a nakrájíme nahrubo. Papriky zbavíme jádřinců a nakrájíme je na silnější proužky. Lilek nakrájíme na kostičky a cuketu na půlkolečka.
- Slaninu nakrájíme na kostičky a vložíme ji do rozehřáté pánve společně se sádlem. Cibuli nakrájíme na klínky a dáme ji na slaninu zesklovatět. Pak ji zasypeme mletou paprikou a za stálého míchání rychle opečeme, aby se nepřepálila.
- Do pánve přidáme nakrájenou zeleninu, celou chilli papričku a snítku tymiánu. Osolíme, opepříme, promícháme, přiklopíme a na mírném ohni za občasného míchání necháme asi 15 minut dusit, dokud papriky nezměknou. Poté odklopíme a povaříme do zhoustnutí.
- Mezitím prokrojíme klobásu z jedné strany na mřížku a opečeme ji na malém množství oleje dokřupava. Ihned podáváme s připravenou zeleninou. Na talíři ještě můžeme posypat nakrájenou chilli papričkou.
