Pikantní polévka z červené čočky s chilli a koriandrem – Hřejivý pokrm s výraznou chutí
Zahřejte se polévkou, ve které hraje hlavní roli nasucho opražený kmín a čerstvé chilli. Mixování zeleniny do hladkého krému se zjemněním smetanou vytváří elegantní pokrm, jehož texturu zajímavě doplňují celá zrnka čočky ponechaná na ozdobu.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
423 KCal
19 %
18 %
-
Energie
1769 KJ
19 %
18 %
-
Sacharidy
26,6 g
30 %
27 %
-
Vláknina
12,3 g
41 %
41 %
-
Bílkoviny
13,1 g
21 %
19 %
-
Tuky
27,1 g
42 %
39 %
-
nasycené
11,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mrkev oloupeme, nakrájíme ji na menší kusy a chilli nakrájíme na kolečka. V kastrolu na sucho opražíme kmín, po 1 minutě přilijeme olivový olej, přidáme mrkev a krátce orestujeme. Zalijeme vývarem, přisypeme čočku, polovinu chilli a na mírném plameni vaříme asi 20 minut.
- Polévku nakonec dochutíme solí, pepřem, vše rozmixujeme ponorným mixérem a zjemníme smetanou. 3 lžíce čočky necháme stranou na ozdobu. Před podáváním přisypeme do polévky zbylé chilli, ozdobíme ji čočkou a natrhanými lístky koriandru.
