Ingredience
Postup
- Hruškový kompot scedíme a nálev odložíme zatím stranou. Pokud máme možnost, seženeme si neslazený kompot, chuť hrušek i rybízové náplně více vynikne a moučník bude zajímavější. Polovinu hrušek necháme dobře okapat a ozdobně je rozložíme na mísu.
- Rybízový džem rozmícháme se lžičkou vlažné vody, pokud je příliš rosolovitý, a lžičkou tvoříme ve středech hrušek malé kopečky. Ve vyšší misce ušleháme dotuha šlehačku (chceme-li šlehačku tužší, použijeme 1/2 balíčku ztužovače). Šlehačkou naplníme cukrářský sáček s hvězdičovou špičkou a nastříkáme ji na kopečky rybízového džemu.
- Hotový moučník ozdobíme půlkami vlaškých ořechů, případně mandlí. Do čtyř vyšších sklenek o obsahu 330 ml vložíme led, na ně nalijeme citronovou šťávu, kompotovaný nálev a přidáme cukr. Zalijeme vodou, dobře promícháme a doplníme kosuky hrušek.
