Ingredience
Postup
- Vepřová žebírka očistíme a vložíme do osolené vroucí vody. Asi 15 minut je povaříme. Pak je vyjmeme, osušíme a necháme zchladnout.
- V misce smícháme oloupaný a prolisovaný česnek, nasekanou chilli papričku, barbecue omáčku, med a sladkokyselou omáčku.
- Žebírka potřeme marinádou a přes noc je v chladu necháme odležet.
- Druhý den žebírka vložíme do pekáčku. Podlijeme je trochou vody a dáme do trouby. Při 190 °C je pečeme doměkka. Průběžně je potíráme zbylou marinádou. Podáváme je s hranolkami a zeleninovým salátem. Sypeme jarní cibulkou.
