Ingredience
Postup
- Okurku očistíme, oloupeme a nakrájíme na tenké nudličky. Papriku rozkrojíme, odstraníme semínka, omyjeme a nakrájíme na kostičky.
- Na pánvi rozpálíme olej a vložíme na něj kostičky nakrájené papriky, které krátce orestujeme. Pak přidáme na nudličky nakrájenou okurku, kterou necháme také krátce osmahnout.
- Orestovanou zeleninu zalijeme zeleninovým vývarem, ochutíme sójovou omáčkou a citronovou šťávou. Na konec přidáme sladkou mletou papriku. Přivedeme k varu, přiklopíme pokličkou a necháme povařit asi 5 minut. Dle chuti polévku osolíme, opepříme a přidáme chilli omáčku. Hotovou posypeme sekanou pažitkou. K okurkové polévce podáváme malé toustíky.
