Ingredience
Postup
- Z masa odřízneme přebytečný tuk a maso nakrájíme na kostičky asi 5 cm veliké.
- Stroužek česneku utřeme a promícháme v misce s olivovým olejem, citronovou šťávou, usekaným oregánem a tymiánem. Nakonec marinádu dochutíme solí a pepřem.
- Kousky masa vložíme do misky a dobře je obalíme. V marinádě maso necháme alespoň 4 hodiny, nejlépe však přes noc. Marinádu můžeme také přelít do většího mikrotenového sáčku, do kterého nasypeme maso a promícháme, aby se dobře obalilo. Sáček zavážeme a uložíme do chladu odležet.
- Barevné papriky omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Marinované maso vyndáme a napichujeme na jehly nebo špejle střídavě s bobkovým listem, cibulí a kousky barevných paprik.
- Hotové kebaby dáme na předehřátý gril nebo rozpálenou pánev a pečeme ze všech stran asi 3 minuty, podle toho, jak chceme mít maso propečené. Před podáváním kebaby polijeme zbylou marinádou.
- Jako přílohu můžeme podávat opečené brambory se zelenými fazolkami nebo rýži se salátem.
