Pikantní meruňkové čatní s pomerančem a chilli – Poctivý recept do zásoby v kuchyni
Poctivý recept do zásoby využívá techniku dlouhého vaření meruněk v nálevu z pomerančové šťávy a aromatické skořice. Tato zavařovaná pochoutka s nádechem chilli a zázvoru vyniká svou komplexností a představuje skvostný způsob, jak dodat grilovanému masu či sýrům nečekaný a vizuálně atraktivní chuťový rozměr.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
485 KCal
22 %
20 %
-
Energie
2028 KJ
22 %
20 %
-
Sacharidy
112,5 g
128 %
113 %
-
Vláknina
8,9 g
30 %
30 %
-
Bílkoviny
2,6 g
4 %
4 %
-
Tuky
0,5 g
1 %
1 %
-
nasycené
0,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cukr smícháme s octem, pomerančovou štávou 330 ml vody, pomerančovou kůrou a vaříme v hrnci se silným dnem asi 15 minut.
- Přidáme nakrájenou cibuli, na nudličky nakrájený zázvor, koření, nakrájenou papričku (bez semínek), polovinu pokrájených meruněk a za občasného míchání vaříme asi 30 minut.
- Přidáme zbylé meruňky a vaříme dalších 15 minut. Horké čatní naplníme do vyvařených skleniček a dobře uzavřeme. Uchováváme v chladu.
