Pikantní masové zrazy se slaninou – Originální recept s nádechem staročešství
Dopřejte si masové válečky plněné slaninou a rajským protlakem, které se v troubě pomalu pečou do nevídané křehkosti. Vůně kmínu a majoránky se v pekáčku dokonale propojí s masovou šťávou a vytvoří tak chuťově velmi výrazný pokrm, který nejlépe doplní opečené brambory s čerstvými bylinkami.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
388 KCal
18 %
16 %
-
Energie
1623 KJ
18 %
16 %
-
Sacharidy
6,7 g
8 %
7 %
-
Vláknina
1,0 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
39,3 g
62 %
58 %
-
Tuky
21,5 g
33 %
31 %
-
nasycené
8,7 g
-
trans-mastné
1,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mleté maso smícháme s paprikou, kmínem, vejcem, nadrobno nakrájenou cibulí, utřeným česnekem, strouhankou, moukou a ochutíme solí a pepřem.
- Směs rozdělíme na tři části a na vodou potřené pracovní desce je rozválíme na pláty. Ty potřeme rajčatovým protlakem a poklademe na ně plátky slaniny. Takto připravené maso zabalíme do válečků, dáme do pekáčku, podlijeme trochou vody a pečeme v předehřáté troubě při 190 °C asi 35 minut.
- Poté zakryjeme, necháme asi 10 minut odpočinout a nakrájíme na plátky. Zrazy můžeme podávat třeba se zeleninovými bramborami a ozdobit čerstvými bylinkami.
