Pikantní masové špízy z vepřové kýty – Marinované maso s paprikou a cibulkou
Základem těchto výrazných špízů je hodinu trvající marinování vepřové kýty v oleji s grilovacím kořením, které zajistí křehkost masa. Střídání s plátky cibule, papriky a anglické slaniny na grilovací jehle vytvoří během patnácti minut šťavnatý a barevně atraktivní pokrm k čerstvému pečivu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
271 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1134 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
8,5 g
10 %
8 %
-
Vláknina
2,6 g
9 %
9 %
-
Bílkoviny
38,9 g
62 %
57 %
-
Tuky
8,6 g
13 %
12 %
-
nasycené
1,5 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kýtu očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky, které ještě rozkrájíme na menší kousky. V misce rozmícháme grilovací koření s olejem. Do připravené marinády vložíme maso, promícháme a necháme asi 1 hodinu rozležet.
- Papriky očistíme, odstraníme semínka a nakrájíme na větší kousky. Cibule oloupeme a nakrájíme na plátky. Plátky anglické slaniny rozpůlíme.
- Na jehly střídavě napichujeme kousky masa, papriky, cibule a slaniny. Takto připravené špízy potřeme zbylou marinádou a na rozpáleném grilu za občasného obracení opékáme asi 15 minut. Špízy podáváme s pečivem, jako příloha je vhodná i grilovaná zelenina.
