Pikantní masové špízy v pečicím papíře – Šťavnaté maso se zeleninou z trouby
Šťavnaté masové špízy připravované v papírovém balíčku si uchovávají veškerou svou vůni i pikantní šťávu z marinády. Tato technika pečení umožňuje propojení chutí bylinek a zeleniny bez vysušení surovin, což zaručuje dokonalý gurmánský zážitek z jedné trouby.
Vaření 70 min
bez marinování
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
484 KCal
22 %
20 %
-
Energie
2027 KJ
22 %
20 %
-
Sacharidy
40,8 g
46 %
41 %
-
Vláknina
4,7 g
16 %
16 %
-
Bílkoviny
53,9 g
86 %
79 %
-
Tuky
10,7 g
16 %
15 %
-
nasycené
2,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Hořčici, worcesterskou omáčku, kečup, zázvor, mletou papriku, chilli, prolisovaný česnek a bylinky otrhané od stonků smícháme. Maso nakrájíme na slabé plátky a naklepeme hřbetem nože.
- Plátky masa naložíme do marinády a necháme ideálně přes noc minimálně však 2 hodiny marinovat. Slaninu nakrájíme na plátky, papriky na větší kusy a cibuli na měsíčky.
- Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Pak všechny ingredience včetně masa střídavě napichujeme na špízy, vše osolíme a opepříme.
- Špízy pečeme dobře zabalené v pečicím papíře ve vyhřáté troubě na 180°C asi 40 minut. Hotové špízy podáváme posypané zbylými bylinkami.
