Ingredience
Postup
- Mleté maso vložíme do mísy a přidáme k němu jednu jemně nastrouhanou cibuli, lžíci hladké mouky, sůl, pepř, trochu bazalky, vejce, prolisovaný česnek a mletou pálivou papriku. Vše důkladně promícháme, až se hmota spojí.
- Z připravené směsi formujeme (rukama namáčenýma do vlažné vody) masové kuličky. Zprudka je opečeme v rozpáleném oleji a pak vložíme do trouby přibližně na 8 až 10 minut zapékáme (záleží na velikosti kuliček). Hotové masové kuličky uchováme teplé.
- Druhou cibuli jemně nakrájíme a necháme zesklovatět v rozpáleném oleji. Přidáme k ní oloupaná drcená rajčata, cukr, červené víno, bazalku, trochu vody a vaříme asi 30-40 minut. Pak omáčku dochutíme vegetou a případně ještě solí, můžeme ji také rozmixovat.
- Na talíře rozdělíme masové kuličky, přelijeme je horkou rajčatovou omáčkou a podáváme s vařenou rýží nebo těstovinami.
