Ingredience
Postup
- Najemno nakrájenou oloupanou cibuli opečeme v kastrůlku na rozehřátém oleji dosklovata. Přidáme nadrobno pokrájené oloupané 4 stroužky česneku a společně restujeme asi 5 minut. Poté přidáme mleté maso a za stálého míchání opékáme dalších asi 5 minut.
- Pak přidáme protlak, sterilovaná rajčata, na malé kousky nakrájenou očištěnou papriku a na kroužky nakrájenou stopky zbavenou chilli papričku (část ponecháme na dozdobení). Směs ochutíme solí, pepřem a cukrem. Na středním plameni vaříme za častého míchání asi 15 minut do zhoustnutí.
- Mezitím opečeme krajíce chleba na rozpálené pánvi nasucho z obou stran dozlatova a dokřupava. Chléb potřeme zbylými oloupanými stroužky česneku a lehce osolíme.
- Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na kroužky. Vmícháme ji do masové směsi (část ponecháme na dozdobení). Směs rozetřeme na připravené plátky chleba, posypeme nastrouhaným sýrem a dozdobíme odloženou zeleninou.
