Pikantní makrelové špízy s klobásou a limetkou – Divoká kombinace pro skutečné mistry grilu
Divoká kombinace pro skutečné mistry grilu propojuje výraznou chuť makrely s uzenou slaninou a kolečky pikantní klobásy. Ogrilované plátky limetek a barvitá paprika dodávají špízům exotický šmrnc a nevídanou šťavnatost, která vás nadchne svou intenzitou. Tento recept představuje vrcholnou souhru masitých a rybích chutí provoněných kouřem z dřevěného uhlí a oregánem.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
552 KCal
25 %
23 %
-
Energie
2309 KJ
25 %
23 %
-
Sacharidy
13,7 g
16 %
14 %
-
Vláknina
4,3 g
14 %
14 %
-
Bílkoviny
32,5 g
52 %
48 %
-
Tuky
38,8 g
60 %
55 %
-
nasycené
10,4 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Makrelu nakrájíme na větší kousky o velikosti asi 2-3 cm, slaninu na kostky, klobásu na kolečka, papriku s cibulí na větší kostky a obě limety na kolečka. Všechny nakrájené suroviny postupně napichujeme na jehlu. Hotové špízy osolíme, opepříme a pomažeme olivovým olejem.
- Gril rozpálíme a počkáme, dokud nebude konstantní teplota a ruku udržíme asi 10 cm nad roštem. Připravené špízy rozložíme na grill. Nejprve grilujeme asi 10 minut a poté z každé zbylé strany asi 4 minuty. Zbylé limety přepůlíme, ogrilujeme asi 3 minuty na grilu a podáváme spolu se špízy.
