Pikantní kuřecí wok s nudlemi, zázvorem a čerstvou zeleninou – Rychlá Asie hotová za chvilku
Tato barevná souhra chutí z pánve wok sází na techniku zprudka opečeného kuřecího masa v doprovodu pikantního chilli a čerstvého zázvoru. Kombinace křehkých fazolek, řapíkatého celeru a nudlí podlitých aromatickým sherry vytváří komplexní a neobyčejně voňavý pokrm plný asijského švihu. Rychlá a nutričně bohatá večeře, kterou k dokonalosti dovede nálož čerstvého koriandru a sójové omáčky.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 55 min
bez doby marinování
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
529 KCal
24 %
22 %
-
Energie
2211 KJ
24 %
22 %
-
Sacharidy
75,6 g
86 %
76 %
-
Vláknina
11,2 g
37 %
37 %
-
Bílkoviny
36,6 g
58 %
54 %
-
Tuky
6,7 g
10 %
10 %
-
nasycené
2,3 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Maso očistíme a nakrájíme na tenké nudličky. Promícháme je s trochou sójové omáčky, opepříme je a necháme asi 30 minut marinovat.
- Nudle připravíme podle návodu na obalu, scedíme je a promícháme se lžící oleje.
- Všechnu čerstvou zeleninu očistíme. Česnek prolisujeme, chilli papričky nasekáme na kolečka a zbylou zeleninu nakrájíme na kousky. Mražené fazolky propláchneme a spolu s řapíkatým celerem spaříme, scedíme a necháme okapat. Zázvor oloupeme a nastrouháme.
- V pánvi wok rozpálíme olej a zprudka na něm opečeme okapané maso. Vyjmeme ho a v pánvi osmahneme papričky, česnek a zázvor. Přidáme zbylou zeleninu a za stálého míchání opékáme dopoloměkka. Přimícháme maso a nudle. Vše podlijeme zbytkem marinády, sherry i vývarem a krátce provaříme. Směs dochutíme nasekaným koriandrem a sójovou omáčkou.
