Pikantní kuřecí směs se žampiony a sójovou omáčkou – Domácí čína podávaná s rýží
Domácí variace na oblíbenou „čínu“ sází na bohatou nálož pórku, paprik a mungo výhonků. Krátké restování na prudkém ohni udrží zeleninu křehkou, zatímco sójová omáčka dodá pokrmu ten správný orientální říz. Barevná a chuťově pestrá souhra pro lehký rodinný oběd.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
321 KCal
15 %
13 %
-
Energie
1343 KJ
15 %
13 %
-
Sacharidy
15,1 g
17 %
15 %
-
Vláknina
7,6 g
25 %
25 %
-
Bílkoviny
43,1 g
68 %
63 %
-
Tuky
8,0 g
12 %
11 %
-
nasycené
1,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kuřecí maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Posypeme je směsí koření na čínu. Pórek důkladně omyjeme a nakrájíme na kolečka. Očištěnou červenou papriku rozkrájíme na proužky, oloupaný česnek na plátky, zelenou petrželku usekáme nadrobno a žampiony nakrájíme na plátky.
- Na pánvi rozpálíme olej a okořeněné nakrájené maso na něm krátce orestujeme. Přidáme nakrájený pórek a papriku, sekanou petrželku, nakrájený česnek a žampiony. Podusíme, zalijeme sójovou omáčkou a nakonec přidáme mungo výhonky, které už jen prohřejeme. Hotové jídlo rozdělíme na talíře a podáváme s dušenou rýží, posypané sekanými bylinkami.
