Ingredience
Postup
- Plátky chleba zalijeme smetanou a necháme rozmočit. Jarní cibulku očistíme a nakrájíme nadrobno. Do mísy dáme maso, které okořeníme solí, pepřem, koriandrem a chilli papričkou. Pak vmícháme vejce, a když se hmota dobře spojí, přidáváme postupně namočený chléb se smetanou a nakonec jemně nakrájenou cibulku. Troubu rozpálíme na 160 °C.
- Z masové hmoty tvarujeme kuličky o průměru asi 3 cm. V pánvi rozpálíme olej a kuličky ze všech stran opečeme. Dáme je i s olejem do pekáčku a dopečeme v předehřáté troubě při 160 °C.
- Listy salátu dobře omyjeme, necháme okapat a překrájíme. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Jarní cibulku očistíme a nasekáme. Kukuřici, fazole, česnek a cibulku promícháme v míse s olejem. Ochutíme citronovou šťávou a solí.
- Masové kuličky necháme zchladnout a ještě vlažné je promícháme se zeleninovým salátem. Rozdělíme do misek a podáváme.
