Pikantní krůtí plátky
Pokud nevíte, co uvařit, vemte si inspiraci z našeho receptu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
536 KCal
24 %
22 %
-
Energie
2241 KJ
24 %
22 %
-
Sacharidy
32,9 g
37 %
33 %
-
Vláknina
6,9 g
23 %
23 %
-
Bílkoviny
44,4 g
70 %
65 %
-
Tuky
22,2 g
34 %
32 %
-
nasycené
6,8 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Příprava: Očištěná krůtí prsa nejprve osolíme a naložíme do marinády, kterou připravíme tak, že v míse našleháme olej, koření Gyros, 2 lžíce bílého vína, pár kapek chilli koření. Pak do ní vložíme krůtí maso, celé je potřeme, zakryjeme a necháme půl hodiny odležet. Pak vše přendáme do pekáče, podlijeme trochou vody, zbylým vínem a upečeme doměkka. Mezi tím připravíme zeleninu.
- Očistíme a jemně oškrábeme mrkev, omyjeme ji spolu s hráškem (pokud máme hrášek sterilovaný, zcedíme jej a k zelenině přidáme až nakonec, jinak jej vaříme spolu s mrkví). Vložíme ji do osolené vody a vaříme asi 6 minut. Pak vodu zcedíme, rozpustíme máslo, na ně dáme povařenou zeleninu a 5 minut za stálého míchání ještě vaříme. Do hotové zeleniny přimícháme vegetu a bílý pepř. Sterilovanou červenou řepu zcedíme.
- Upečená krůtí prsa nakrájíme na plátky asi 1 cm silné a obložíme je připravenou zeleninou. Krokety osmažíme a ještě teplé posypeme strouhaným sýrem. Na talíři pokrm ozdobíme proužky červené řepy a čerstvou omytou petrželkou. Krokety osmažíme ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje (nejlépe ve fritovacím hrnci) dozlatova a podáváme ke krůtím plátkům.
