Ingredience
Postup
- Mouku se solí prosijeme do mísy. Přidáme máslo nakrájené na kousky, žloutek a asi 50 ml vody. Vypracujeme tužší těsto, zabalíme ho a necháme v chladu asi hodinu odpočinout.
- Papriku i česnek očistíme, nasekáme na malé kostičky a na rozehřátém oleji zprudka opečeme. Pak přisypeme nadrobno nakrájený ananas. Vše zalijeme asi 200 ml vody a ochutíme solí, cukrem a mletým chilli. Směs zvolna vaříme do zhoustnutí. Poté ji necháme zchladnout.
- Odleželé těsto rozkrájíme na kousky a vtlačíme do vymaštěných formiček na košíčky. Korpusy pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 10-15 minut dozlatova. Po upečení je necháme ve formičkách mírně vychladnout a pak je vyklopíme.
- Do košíčků rozdělíme připravenou náplň a ozdobíme je srolovanými proužky šunky a nasekanými chilli papričkami.
