Ingredience
Postup
- Cibuli a slaninu nakrájíme nadrobno. Na pánvi opečeme slaninu a po chvíli přidáme cibuli. Vše orestujeme a stáhneme z ohně.
- Do mísy dáme mleté maso a přidáme k němu opečenou cibuli se slaninou. Dále přidáme ovesné vločky, vejce, nakrájenou klobásku chorizo, sůl, pepř a důkladně promícháme. Směs necháme chvilku odpočinout a pak z ní vytvarujeme karbanátky. Na oleji je osmažíme dozlatova.
- Hotové karbanátky skládáme na ubrousek, aby se z nich odsál přebytečný tuk. Mezitím připravíme salát. Do mísy dáme směs listového salátu, nakrájené ředkvičky, nakrájenou papriku a nadrobno nasekanou cibuli. Promícháme a přidáme zálivku připravenou oleje, octa, soli, pepře a cukru. Karbanátky podáváme se salátem a petrželovými bramborami.
