Ingredience
Postup
- Z hlavy a ocasní porce uvaříme vývar. Oloupeme a nasekáme cibuli a zpěníme na másle. Cibuli zalijeme procezeným vývarem a přidáme kečup nebo rajčatový protlak a povaříme. Uvařeného kapra vykostíme a nakrájíme na kostky a přidáme do vařícího se vývaru.
- Nakonec dáme na kostky nakrájené okurky a pokrájené kapary. Vývar osolíme, opepříme a vaříme asi 5 minut, až je kapří maso zcela měkké. Před podáváním přidáme podle chuti citronovou šťávu a petrželku nebo kopr. Pro zjemnění můžeme přidat oříšek čerstvého másla.
