Pikantní kapr na pivu s česnekem a sladkou paprikou – Poctivý recept pro chlapy
Objevte říznou kombinaci rybího masa, česnekové pasty a černého piva, která dodává kapru nečekanou hloubku a pikantní tón. Obalení v paprikové mouce vytvoří v troubě aromatickou kůrku, která skvěle ladí s rozpečeným máslem. Tento poctivý masitý pokrm potěší každého milovníka výrazných chutí a tradiční pivní gastronomie.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 30 min
bez odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
667 KCal
30 %
28 %
-
Energie
2790 KJ
30 %
28 %
-
Sacharidy
13,2 g
15 %
13 %
-
Vláknina
0,5 g
2 %
2 %
-
Bílkoviny
42,5 g
67 %
62 %
-
Tuky
47,1 g
72 %
67 %
-
nasycené
23,3 g
-
trans-mastné
0,9 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Rybí filety omyjeme a papírovým ubrouskem opatrně osušíme. Česnek oloupeme a utřeme se solí. Kapra potřeme česnekem, uložíme do chladu a necháme asi hodinu odležet.
- Mouku dáme na talíř a promícháme ji se sladkou paprikou. Odleželého kapra nakrájíme na porce, které osolíme, opepříme a obalíme v paprikové mouce. Zapékací misku nebo pekáček vymažeme máslem a připraveného kapra do ní vložíme. Podlijeme pivem.
- Zbylé máslo nakrájíme na kousky, přidáme je do pekáčku a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut dozlatova. Můžeme ozdobit bylinkami. Podáváme s vařenými bramborami.
