Ingredience
Postup
- Očištěná kachní prsa nakrájíme přes vlákno na tenčí plátky. Plátky můžeme přes potravinovou fólii zlehka naklepat. Oloupané cibule nakrájíme nadrobno.
- V kastrolu rozehřejeme sádlo a plátky kachny na něm z obou stran zprudka opečeme. Poté je vyjmeme a ve výpeku osmahneme cibuli. Cibuli zaprášíme paprikou a promícháme. Přidáme rajský protlak, opečené maso, vše podlijeme vodou, osolíme a necháme dusit.
- Když je maso téměř měkké, vysmahneme šťávu na tuk. Vše poprášíme moukou a podlijeme vodou. Přidáme zelí, kmín a necháme dusit, dokud nejsou maso i zelí zcela měkké. Podáváme s houskovým knedlíkem.
