Pikantní hovězí směs s klobásou a čerstvou paprikou – Vydatný guláš pro opravdové gurmány

25 hodnocení (4,6)

Tento řízný guláš kombinuje křehké hovězí maso s pikantní klobásou a velkými kusy křupavé papriky. Tajemství úspěchu tkví v krátkém restování zeleniny, díky kterému si zachová svou svěžest a tvoří zajímavý kontrast k husté, pomalu dušené omáčce. Výrazné jídlo s červenou cibulí, které potěší každého vyznavače poctivých masitých směsí.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 90 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    387 KCal

    18 %

    16 %

  • Energie

    1620 KJ

    18 %

    16 %

  • Sacharidy

    5,7 g

    6 %

    6 %

  • Vláknina

    1,8 g

    6 %

    6 %

  • Bílkoviny

    29,3 g

    47 %

    43 %

  • Tuky

    15,3 g

    24 %

    22 %

  • nasycené

    3,0 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Maso nakrájíme na kostky a zprudka ho opečeme na dvou třetinách oleje dozlatova. Přidáme sůl, pepř, rajčatový protlak, zalijeme lehce vodou a dusíme doměkka. Pak k masu přilijeme Maggi gulášovou omáčku a lehce provaříme.
  2. Papriku očistíme a nakrájíme na větší kousky, cibuli nakrájíme na měsíčky. Klobásu (nebo párek) nařízneme po celé délce do hloubky asi 2 cm a potom nakrájíme na plátky .
  3. Zeleninu s klobásou zprudka opečeme na zbytku oleje, přidáme plátky česneku a restujeme, až zelenina lehce změkne, ale zůstane uvnitř křehká.
  4. Na talíře rozdělíme nejprve maso s omáčkou, potom přidáme opečenou zeleninu s klobásou a nakonec ozdobíme tenkými plátky červené cibule.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

když místo masa použijete vykostěná kuřecí stehna, můžete čas zkrátit více než o polovinu.

Autoři: ,

Podobné recepty

Domácí langoše se zakysanou smetanou a pestem: Křupavá klasika v moderním kabátě

Kdo by odolal nadýchanému, dozlatova usmaženému těstu, které se rozplývá na jazyku? Zapomeňte na...

Pečené kuře na medu a hořčici: Recept s křupavým salátem z kadeřávku a cizrny

Kuřecí paličky pečené v neodolatelné glazuře z medu a dijonské hořčice jsou díky dlouhému pečení...

Smažená rýže se slaninou a zeleninou z jedné pánve: Rychlá večeře, kterou si zamilujete

Máte v lednici zbytek rýže od včerejšího oběda? Proměňte ji v luxusní asijskou klasiku s českým...

Segedínský guláš z trouby bez míchání: Poctivá klasika téměř bez práce

Milujete segedín, ale děsí vás představa nekonečného míchání na plotně? Máme pro vás trik, který...

Kuřecí roláda s chřestem a pečeným bramborem: Recept na šťavnatý oběd z jednoho pekáče

Roláda plněná křehkým chřestem, mrkví a rozteklým sýrem je důkazem, že i prsa mohou být...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.