Pikantní hovězí perkelt s klobásou a chilli – Sytý oběd plný nové energie
Sytý oběd plný nové energie kombinuje chuť dlouho dušeného hovězího masa s ostrostí chilli papriček a uzeným aroma klobásy. Tento hluboce aromatický pokrm provoněný česnekem a paprikou představuje ideální volbu pro mrazivé dny, kdy zatoužíte po výrazném masitém chodu, který svou silou spolehlivě zahřeje celé tělo i duši.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 140 min
bez odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
414 KCal
19 %
17 %
-
Energie
1734 KJ
19 %
17 %
-
Sacharidy
9,4 g
11 %
9 %
-
Vláknina
2,8 g
9 %
9 %
-
Bílkoviny
50,0 g
79 %
74 %
-
Tuky
19,6 g
30 %
28 %
-
nasycené
4,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Hovězí maso očistíme a nakrájíme na větší kostky. Ochutíme solí, pepřem a utřeným česnekem a necháme odležet alespoň 30 minut.
- Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno. Orestujeme ji dozlatova v hrnci na rozehřátém oleji. Pak přidáme maso a klobásu rozkrájenou na kolečka. Vše společně krátce orestujeme. Pak přidáme protlak, chilli papričku nasekanou nadrobno a zasypeme mletou paprikou. Promícháme, podlijeme vodou a dusíme doměkka asi 120 minut.
- Hotový perkelt podáváme nejlépe s tarhoňou nebo pečivem. Před podáváním můžeme dozdobit čerstvým tymiánem.
