Ingredience
Postup
- Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kostky. Cibule oloupeme a pokrájíme na malé kostičky.
- Zeleninu omyjeme. Papriky zbavíme peciček a pokrájíme na nudličky, rajčata na větší kousky.
- Ve větším kastrolu rozehřejeme sádlo nebo olej a cibulku na něm opečeme dozlatova. Přidáme kousky masa a opékáme je ze všech stran. Poté je osolíme, opepříme a popřášíme mletou papriku. Vmícháme rajčatový protlak, vše zalijeme horkou vodou nebo vývarem a dusíme asi 50 minut.
- Když je maso zcela měkké, zahustíme omáčku nastrouhaným syrovým bramborem, přimícháme rajčata a papriky, podle chuti dosolíme a dusíme ještě asi 10 minut. Guláš, ozdobený kolečky syrové cibule, podáváme s rýží.
