Ingredience
Postup
- Hovězí i vepřové maso opláchneme a nakrájíme na kostičky. Cibule oloupeme, nasekáme nahrubo a na rozehřátém sádle v hrnci je orestujeme do zlatohněda.
- Cibuli zaprášíme paprikou a promícháme ji. Pak přidáme protlak a také ho zarestujeme.
- Do hrnce vsypeme hovězí maso. Osmahneme ho, podlijeme trochou vývaru a přiklopíme. Zvolna ho necháme dusit asi 30 minut (do poloměkka). Ke konci vydusíme přebytečnou tekutinu.
- K hovězímu maso přidáme vepřové a také ho osmahneme. Směs zalijeme vínem, rajčatovou šťávou a vývarem, osolíme a opepříme a necháme vařit, dokud není všechno maso měkké.
- Papriky očistíme a nakrájíme na čtverečky. Chilli papričku nasekáme nadrobno. Když je maso měkké, přidáme je do hrnce. Česnek oloupeme. Guláš dochutíme majoránkou, prolisovaným česnekem, solí a pepřem. Necháme ho vařit, dokud papriky nezměknout a odtavíme ho.
- Bagetu nakrájíme na plátky. Pokapeme je olejem a na teflonové pánvi zvolna z obou stran opečeme dozlatova. Podáváme je ke guláši.
