Ingredience
Postup
- Brambory uvaříme ve slupce doměkka. Oloupeme je, nakrájíme a dáme do mísy. Ředkvičky, okurku a cibulky očistíme, pokrájíme a společně s kukuřicí přidáme k bramborám. Vše zalijeme vývarem, octem a olejem, osolíme, opepříme, promícháme, zakryjeme potravinovou fólií a necháme uležet.
- Mleté maso propracujeme s prolisovaným česnekem, chilli kořením, hořčicí, moukou a vajíčkem. Osolíme ho, opepříme a dle potřeby zahustíme strouhankou. Z masové hmoty vytvarujeme menší placičky a na rozehřátém oleji na pánvi je zvolna z obou stran opečeme.
- Zakysanou smetanu rozmícháme s jogurtem a nasekanou pažitkou. Dip dochutíme solí a pomerančovou šťávou.
- Listy salátu opláchneme a necháme okapat. Pak je rozdělíme na talíře. Přidáme bramborový salát a frikadelky. Podáváme s pažitkovým dipem.
