Pikantní cuketový guláš na pivu s rajčatovým protlakem – Originální recept pro chlapy
Tato pikantní variace s nádechem černého piva a rajčatového protlaku posouvá obyčejnou cuketu na úroveň poctivého hospodského jídla. Vůně tymiánu a orestované cibule vytváří bohatou omáčku, která skvěle chutná na křupavé bagetě zdobené proužky papriky. Ideální volba pro všechny, kteří hledají výraznou a říznou chuť v moderním zeleninovém provedení.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
130 KCal
6 %
5 %
-
Energie
545 KJ
6 %
5 %
-
Sacharidy
11,6 g
13 %
12 %
-
Vláknina
4,0 g
13 %
13 %
-
Bílkoviny
3,8 g
6 %
6 %
-
Tuky
6,3 g
10 %
9 %
-
nasycené
0,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cuketu omyjeme, oloupeme a nakrájíme na větší kostky. Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nakrájíme na kostičky a česnek na plátky. Omytou červenou papriku nakrájíme na proužky.
- Na rozpáleném oleji orestujeme cibuli a kostky cukety. Když je cibule zlatavá, přidáme mletou papriku, sůl a pepř. Vše na pánvi necháme ještě chvílku restovat.
- Z masoxu si připravíme vývar, který smícháme s pivem. Rajčatový protlak vložíme do pánve a promícháme s cuketou. Vše poté podlijeme masoxem a dusíme 10 minut.
- Mezitím si v hrnečku rozmícháme mouku s trochou vody, směs vlijeme do pánve a zamícháme. Guláš necháme provařit za stálého míchání. Na závěr dochutíme vegetou a tymiánem. Guláš servírujeme s bagetou a zdobíme proužky červené papriky a snítkou tymiánu.
