Pikantní burger
Pokud máte rádi pikantní jídla, tak nezapomeňte do burgeru přidat chilli papričky.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 50 min
bez odležení masa
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
644 KCal
29 %
27 %
-
Energie
2696 KJ
29 %
27 %
-
Sacharidy
35,0 g
40 %
35 %
-
Vláknina
1,7 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
24,7 g
39 %
36 %
-
Tuky
44,4 g
68 %
63 %
-
nasycené
6,8 g
-
trans-mastné
0,8 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do mísy dáme mleté maso a nadrobno nasekaný česnek. Cibuli oloupeme a polovinu nakrájíme na kolečka. Druhou polovinu nakrájíme nadrobno a přidáme k masu. Dochutíme chilli omáčkou, solí a pepřem a pořádně promícháme. Zakryjeme fólií a necháme hodinu odležet v chladu.
- Odleželé maso rozdělíme na 4 díly. Z každého vytvarujeme karbanátek o trochu větší, než je houska. V pánvi zahřejeme 3 lžíce oleje a karbanátky na něm zvolna 3 minuty z každé strany opékáme. Po upečení uchováme v teple.
- Housky rozpůlíme, potřeme zbylým olejem a opečeme řeznou plochou na grilovací nebo klasické pánvi. Mezitím promícháme majonézu, hořčici a citronovou šťávu. Spodní díly opečených housek potřeme ochucenou majonézou, obložíme listem salátu a karbanátkem. Přidáme kolečka cibule, na kolečka nakrájenou ředkvičku a posypeme výhonky řeřichy. Zaklopíme druhou polovinou housky a můžeme propíchnout špejlí.
