Pikantní asijské nudle s marinovaným tofu a cuketou – Rychlá a barevná pánev
Rychlá a barevná pánev, kde marinované tofu získává křupavost a výraznou chuť díky směsi kari a sójové omáčky s česnekem. Čerstvá cuketa a sladká chilli omáčka dodávají nudlím ten správný asijský švih, který v závěru dokonale doladí lístky čerstvého koriandru.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
441 KCal
20 %
18 %
-
Energie
1845 KJ
20 %
18 %
-
Sacharidy
66,2 g
75 %
66 %
-
Vláknina
4,6 g
15 %
15 %
-
Bílkoviny
18,3 g
29 %
27 %
-
Tuky
10,5 g
16 %
15 %
-
nasycené
1,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Smícháme sójovou omáčku s kari kořením, paprikou, prolisovaným česnekem a vejcem. Tofu nakrájíme na kostičky, asi 1 cm velké. Promícháme s marinádou a necháme marinovat.
- Papriku a cuketu rozkrájíme na nudličky. Cibuli a česnek na plátky. Dáme vařit větší množství osolené vody, ve které uvaříme nudle dle návodu a scedíme.
- Na velké pánvi rozehřejeme olej a prudce osmahneme naložené tofu. Přidáme veškerou zeleninu a znovu prudce osmahneme asi 2 minuty.
- Nakonec přidáme vařené nudle, sladkou chilli omáčku a lístky koriandru. Vše promícháme a servírujeme.
