Ingredience
Postup
- Rybí filet očistíme a uvaříme v osolené vodě. Jablko oloupeme, zbavíme jádřince a dužinu nakrájíme nadrobno. Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Máslo i sýr necháme změknout. Žemle zalijeme trochou vody, necháme je nasáknout a pak vymačkáme.
- Rybí maso, cibuli, jablko i žemle umeleme. Máslo utřeme se sýrem a přidáme do rybí hmoty. Osolíme ji, opepříme a vmícháme do ní petrželku s koprem.
- Hmotu rozetřeme do formy ve tvaru ryby vyložené fólií a necháme v ledničce ztuhnout. Poté paštiku opatrně vyklopíme a ozdobíme pomocí cukrářského sáčku zakysanou smetanou.
