Ingredience
Postup
- Těsto: Z bílků a studené vody nejprve ušleháme tuhý sníh, postupně přidáváme cukr a pomalu zašleháme. Potom přidáme žloutky, mouku smíchanou s práškem do pečiva, pudinkem a solamylem.
- Těsto nalijeme na vymaštěný a polohrubou moukou pečlivě vysypaný plech, uhladíme ho a v předehřáto troubě na 180 °C rychle upečeme.
- Vychladlý plát překrojíme, spojíme zavařeninou, zatížíme a necháme do druhého dne uležet. Potom nakrájíme na stejně velké dílky, můžeme i formičkami vykrajovat nejrůznější tvary, které pak polijeme ze všech stran hustou bílkovou polevou.
- Bílková poleva: Z bílků a citronové šťávy ušleháme tuhý sníh a pomalu zašleháme tolik moučkového cukru, aby vznikla hustá bílá poleva. Po zaschnutí polevy cukroví ozdobíme rozehřátou hustou čokoládovou polevou podle vlastní fantazie. Dozdobit můžeme kandovaným ovocem nebo marmeládou.
