Ingredience
Postup
- Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Ve vroucí vodě spaříme na kostičky nakrájenou očištěnou karotku a na kolečka nakrájený pórek (každou zeleninu zlášť). Pak zeleninu propláchneme pod studenou vodou.
- Mleté maso smícháme se solí, pepřem, asi 1/3 nasekané cibulky, strouhankou, žloutky a důkladně propracujeme. Z masové hmoty tvarujeme kuličky, které opečme ze všech stran na rozehřátém másle. Hotové kuličky dáme zatím stranou.
- Zakysanou smetanu smícháme s vývarem, přidáme tavený sýr a zahřejeme. Přidáme vejce a okořeníme muškátovým oříškem.
- Zbytkem másla vymažeme zapékací formu a dno poklademe bramborovými plátky. Lehce je zalijeme omáčku z taveného sýra, posypeme nakrájenou karotkou a opět přelijeme. Znovu položíme vrstvu brambor, přelijeme ji omáčkou a posypeme pórkem,na který položíme masové kuličky a nasekanou chilli papričku. To vše přikryjeme taveným sýrem, posypeme zbylou cibulkou a zapečeme asi 30 minut při teplotě 190°C.
