Pestrý salát s uzeným lososem a blanšírovaným chřestem – Zdravý lehký oběd
Dopřejte si lehký fit oběd plný vitamínů, kde hlavní roli hraje spařený chřest v doprovodu jemných plátků uzeného lososa. Bylinkový dresink s nádechem limetky a medu dokonale propojí listy salátu s vůní bazalky a kopru. Tento osvěžující salát vyniká svou jednoduchostí a představuje vrchol zdravé gastronomie s důrazem na čistou chuť surovin.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
209 KCal
9 %
9 %
-
Energie
874 KJ
9 %
9 %
-
Sacharidy
8,7 g
10 %
9 %
-
Vláknina
3,1 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
11,3 g
18 %
17 %
-
Tuky
13,4 g
21 %
19 %
-
nasycené
1,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Nejprve připravíme dresink. Šťávu z limetky promícháme s olejem, cukrem, solí, pepřem a nasekanými bylinkami. Necháme vychladit.
- Chřest oloupeme a spaříme ve vroucí osolené vodě (asi 7 minut). Vyjmeme ho, ochladíme pod studenou vodou, necháme okapat a podélně překrojíme.
- Listové saláty a špenát opereme a necháme okapat. Pak je natrháme na menší kousky a dáme do misek.
- Rajčátka omyjeme, překrájíme a přidáme společně s chřestem a plátky uzeného lososa k salátu. Přelijeme dresinkem a dozdobíme bazalkou a koprem.
