Ingredience
Postup
- Okurku omyjeme, osušíme a můžeme ji oloupat (ale není to nutné). Podélně ji nakrájíme na dlouhé tenké plátky nebo na slabá kolečka.
- Ředkvičky očistíme, opláchneme a nakrájíme. Salát frisée (nebo jiný hlávkový salát) důkladně opereme a natrháme na menší kousky. Přendáme ho do salátové mísy, přidáme nakrájenou okurku, ředkvičky, na plátky nakrájené očištěné žampiony a rozmražené fazolky. Kdo nemá důvěru k syrovým žampionům, může je krátce orestovat na lžíci másla nebo oleje. Takto připravené žampiony necháme vychladnout.
- Vinný ocet smícháme s cukrem, solí, špetkou drceného pepře, vodou, nasekanými bylinkami a olivovým olejem. Všechnu zeleninu v míse opatrně promícháme a přelijeme zálivkou.
