Pestrý duhový dort se salkem a vanilkou – Originální pětibarevný recept pro děti
Originální pětibarevný recept pro děti vyniká hravým efektem docíleným precizním nanášením různobarevných krémů. Spojení nadýchaných korpusů s vanilkovým salkem a sněhovými pusinkami na povrchu vytváří vizuálně fascinující dílo, které svou neobyčejnou jemností a veselou tváří rozzáří každou oslavu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 180 min
bez chladnutí a tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
1064 KCal
48 %
44 %
-
Energie
4451 KJ
48 %
44 %
-
Sacharidy
92,1 g
105 %
92 %
-
Vláknina
1,0 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
10,0 g
16 %
15 %
-
Tuky
73,3 g
113 %
105 %
-
nasycené
25,9 g
-
trans-mastné
1,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Rostlinný tuk rozpustíme a nalijeme ho do mísy. Přidáme cukr s vejci a vyšleháme do pěny. Pak zapracujeme mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva a špetkou soli. Těsto rozdělíme na 5 částí, každou obarvíme zvlášť jednou barvou. Každý díl těsta nalijeme do dortové formy o průměru cca 20 cm a pečeme při 170 °C asi 20 minut. Upečené korpusy necháme vychladnout.
- Změklé máslo vyšleháme se salkem a vanilkovým extraktem. Každý korpus potřeme trochou světlého krému a položíme je na sebe. Dort uložíme do chladničky a necháme zatuhnout.
- Zbylý krém rozdělíme na 5 částí a každou obarvíme jinou potravinářskou barvou. Poté barevné krémy (každý zvlášť) přendáme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a po obvodu dortu nastříkáme vždy jeden barevný pruh. Pomocí dlouhé špachtle pak celý dort najednou uhladíme do rovna.
- Bílky s cukrem vyšleháme dotuha. Menší část sněhu rozetřeme navrch dortu. Dovnitř čistého cukrářského sáčku štětcem naneseme proužky všech pěti potravinových barev a poté sáček naplníme zbylým sněhem. Navrch nastříkáme pusinky sněhu a podáváme.
