Ingredience
Postup
- V misce smícháme rozdrobené droždí se lžící cukru, 2 lžícemi mouky a 3-4 lžícemi vlažného mléka. Na teplém místě necháme vzejít kvásek.
- Zbylou mouku se špetkou soli prosijeme do mísy, přidáme rozpuštěné, zchladlé máslo, 2 žloutky, citronovou kůru, zbylý cukr s vlažným mlékem a vzešlý kvásek. Vypracujeme hladké těsto a nakonec do něj zapracujeme mandle. Přikryjeme ho utěrkou a necháme na teplém místě 30 minut kynout.
- Z lepenky si vystřihneme šablonu hvězdy o průměru asi 8 cm. Vykynuté těsto vyválíme na plát silný asi 1 cm a podle šablony z něj vykrájíme hvězdičky.
- Dáme je na plech vyložený pečicím papírem, potřeme zbylými, rozmíchanými žloutky, ozdobíme brusinkami, rozinkami, pistáciemi a kousky ananasu i papáji. Pečeme je v předehřáté troubě při 200 °C asi 10-15 minut dozlatova.
