Ingredience
Postup
- Všechnu zeleninu omyjeme. Papriky zbavíme semínek a nakrájíme je na menší kousky, cuketu a chilli papričku na kolečka, cherry rajčátka rozpůlíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno, česnek nasekáme na plátky. Rozmarýn omyjeme a osušíme.
- V pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm nejdříve cukety, pak přimícháme papriky, cibuli a česnek a vše opečeme. Po chvíli přidáme rajčátka, podlijeme asi 100 ml vody a společně podusíme ještě asi 5 minut. Na závěr směs ochutíme solí, pepřem a cukrem. Přisypeme rozmarýn a hořčičná semínka a vše promícháme.
- Horkou směsí naplníme čisté sklenice, zavíčkujeme a ve vodní lázni sterilujeme v troubě při teplotě 180 °C asi 15 až 20 minut. Sklenice vyjmeme, obrátíme víčky dolů a necháme vychladnout.
