Ingredience
Postup
- Zeleninu omyjeme a očistíme. Brokolici a romanesko rozebereme na jednotlivé růžičky, mrkev nakrájíme na delší plátky. Z čínského zelí vykrojíme košťál a listy nakrájíme na čtverečky. Cibuli nakrájíme na měsíčky a česnek na plátky.
- Ve velké pánvi se silným dnem (nejlépe ve woku) rozehřejeme olej. Nejdříve orestujeme nakrájenou mrkev, po dvou minutách přidáme nakrájenou cibuli a česnek a společně restujeme další dvě minuty. Pak přisypeme brokolici, romanesco, lusky a kukuřičky. Smažíme za stálého mícháme další minutu. Nakonec přidáme čínské zelí, ochutíme cukrem a špetkou soli (jen málo, protože ústřicová omáčka je hodně slaná) a necháme na ohni ještě pět minut.
- Ke konci přilijeme ústřicovou a rybí omáčkou a rýžový ocet. Necháme ještě minutu přejít varem, aby zelenina zůstala křupavá. Nakonec zeleninu podle chuti posypeme chilli kořením.
