Ingredience
Postup
- V misce promícháme 2 lžíce oleje, 1 lžíci nasekané bazalky a citronovou šťávu. Rybí filety omyjeme, osušíme, dáme do pekáčku a potřeme připravenou marinádou.
- Olivy necháme okapat a nasekáme nadrobno. Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky. Smícháme olivy, rajčata a kapary, přidáme zbylý olej i bazalku a vše podle chuti osolíme a opepříme. Směs naneseme na ryby a posypeme je strouhankou.
- Pečeme nejprve asi 20 minut v předehřáté troubě při 220 °C a pak filety zapečeme pod rozpáleným grilem, aby kůrčička byla křupavá.
