Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. V kastrolku rozehřejeme 3 lžíce másla a necháme na něm zesklovatět nakrájenou cibuli. Po třech minutách přidáme celé kuře, které jsme osolili a opepřili, a z každé strany na mírném ohni orestujeme dvě minuty.
- Kuře podlijeme pomerančovou šťávou a hrníčkem vody. Přikryjeme pokličkou a dusíme na mírném plameni asi 50 minut skoro doměkka. Maso vyjmeme a šťávu zahustíme solamylem rozmíchaným ve vodě. Asi minutu povaříme a pak kuře vrátíme zpět.
- Pomeranč omyjeme a ostrým nožem z vrchní oranžové vrstvy nakrájíme slabé proužky (pozor - spodní bílá vrstva je hořká!). Na zbylém másle orestujeme pokrájené bylinky a usekané vlašské ořechy, vmícháme do šťávy společně s pomerančovou kůrou a ještě 10 minut povaříme.
