Ingredience
Postup
- Ořechy opražíme nasucho, pak je rozmixujeme na hladkou pastu a přilijeme asi 200 ml ledové vody, aby vznikl hladký krém.
- Mezitím na směsi másla a oleje restujeme cibuli asi 20 minut. Pak přidáme protlak, ořechový krém, kurkumu, kmín, skořici, lžičku soli, pepř, 2/3 džusu a 500 ml vody. Pak táhneme nezakryté asi 2 hodiny. Během vaření občas promícháme.
- Do omáčky vložíme 4 kostky ledu, vmícháme 200 ml vody, přidáme kuře bez kůže a vaříme 60 minut na mírném ohni doměkka. Maso během vaření otočíme a občas promícháme.
- Omáčku osolíme, opepříme, dochutíme granátovým sirupem, cukrem a skořicí. Zakápneme olivovým olejem, posypeme granátovými zrníčky a podáváme například s rýží.
